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    | 簡単副菜 | 大根とツナのサラダ

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    | 簡単副菜 | 大根とツナのサラダ

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    • 投稿日2022/10/11

    • 調理時間5

    美味しい大根が出回る頃からよく作るサラダです。 サラダに使う大根は、根の上の部分を使います。この部位は、瑞々しく甘いのでサラダや浅漬けなど生食がオススメ。 塩揉みせずに作る簡単サラダです。

    材料作りやすい分量

    • 大根
      正味200g
    • ブロッコリースプラウト
      1パック
    • ツナ油漬
      70g(フレークタイプ1缶分)
    • 市販のすし酢
      大さじ 2

    作り方

    ポイント

    ・大根は根の上の部分を使ってください。 ・しりしり用スライサーを使用すると断面がざらっとして味がよく絡み美味しいです。

    • ツナ油漬は、ざるに入れツナの汁をきっておく。 ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。

      工程写真
    • 1

      大根は千切りスライサーで大き目にすりおろし、ツナ、ブロッコリースプラウト、市販のすし酢を入れる。

      工程写真
    • 2

      全体を手で混ぜて器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    445972

    「大根」の基礎

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    森口 ゆり子
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    森口 ゆり子

    フードコーディネーター/料理家 夫、小学生の息子2人の4人家族。 食べ継がれてきた家庭料理を基本に、食養生の考えを取り入れ、旬の食材や農産物を使った体にやさしく作りやすいレシピを心がけています。 【資格】 FCAJ認定フードコーディネーター3級 食生活アドバイザー 発酵食品ソムリエ

    「料理家」という働き方 Artist History