ご飯が進む！れんこんの豚肉巻き温玉のせ

• 10分

• カロリー（1人分）453Kcal

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分（約15個〜20個できます。）

• 豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用
  15枚(約130g)
• れんこん
  1/2節(約150g〜200g)
• 加熱半熟卵（市販の温泉卵）
  2個
• サニーレタス
  1枚
• ミニトマト
  2個
• A
  エバラ　すき焼のたれ
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・サニーレタスはひと口大にちぎり冷水に浸しシャキッとしたら水をきる。 ・小さいボウルにA エバラ　すき焼のたれ大さじ2、水大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を入れ混ぜる。

• 1

  ・ミニトマトは半分に切り小皿に移す。 ・れんこんは皮をむき、縦半分に切り横にして1cmの厚さに切る。※蓮根は水にさらさない。

  
• 2

  ・れんこんに豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用を巻きつけ、手でギュッと握り蓮根と豚肉を密着させる。 ＊余った蓮根はそのまま③の工程で一緒に調理する。

  
• 3

  ・直径26cmくらいの大きさのフライパンに②を豚肉の巻き終わりを下にして並べフライパンを火にかけ弱めの中火にして蓋をして2分焼く。 ・２分たったら蓋を開け、上下返して蓋をして2分焼く。

  
• 4

  ・蓋を外して豚肉の脂をペーパータオルで吸い取り、A エバラ　すき焼のたれ大さじ2、水大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加え中火にして1分煮絡めたら火を止める。

  
• 5

  ・器に盛り、サニーレタス、加熱半熟卵（市販の温泉卵）、ミニトマトを添え、フライパンに残ったタレをかける。

  

ポイント

・④の工程で焼けた豚肉から出た脂をペーパータオルで吸い取ってください。調味料を加える時にはねるのを防ぐためと、豚肉巻きに味をよく絡ませるためです。 ・豚肉はしゃぶしゃぶ用がおすすめです。火の通りも早く冷めてもさほど硬くならず食べやすいです。 ・濃いめの味付けになっています。味の濃さや塩分が気になる場合は煮絡めたタレはかけずにお召し上がりください(^^) #エバラ食品タイアップ

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