【レモンであっさり】りんごとほうれん草のポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも（中）
  220g(1個約110g)
• りんご
  60g
• ほうれん草
  50g
• マカロニ（乾燥）
  20g
• レモン汁
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ①マカロニ（乾燥）は袋の表示通りに茹でてざるに上げる（茹でる時に塩は入れない）。 ②じゃがいも（中）は皮をむき、小さいひと口大に切る。 　　　　　　↓ レンジ対応のフードコンテナに入れ、水に潜らせる。 　　　　　　↓ 蓋で押さえて水を捨てて蓋をする。 　　　　　　↓ 電子レンジの500Wで7分加熱して取り出し５分蒸らす。 ③ほうれん草は根元の端を2㎜切り落とし、長さ3㎝に切る。 　　　　　　↓ 根元の部分は縦に4等分に切る（根元の汚れを落ちやすくする）。 　　　　　　　↓ レンジ対応のフードコンテナにほうれん草を入れ、水を８分目まで入れ蓋をしてよく振る。（ほうれん草の汚れを落とす）。 　　　　　　　↓ 蓋で押さえて水を捨て、もう一度繰り返し水気をきる。 　　　　　　　↓ 蓋をして電子レンジの500Wで２分加熱し取り出し、冷水に浸けさっと混ぜる。 　　　　　　　↓ 蓋を使って水を捨てほうれん草を手で押さえて水気をきる（しっかりきらなくてOK）。 ④りんごは皮つきのまま縦半分に切り5㎜幅のいちょう切りにする。 　　　　　　↓ ボウルにりんごとレモン汁を加えさっと混ぜ合わせる。

  
• 1

  電子レンジで蒸したじゃが芋にA マヨネーズ大さじ1、塩こしょう小さじ1/4を加えしっかり混ぜる。　　　　　 　　　　　　　↓ 続いて、ほうれん草、マカロニの順に混ぜる。 　　　　　　　↓ 最後にレモン汁と絡めたりんごを汁ごと加えしっとり混ぜ合わせ器に盛る。

  

ポイント

■フードコンテナーは1100ml（じゃが芋）と750ml（ほうれん草）の蓋つき電子レンジ対応のものを使っています。作る時の目安になさってください。 ■マカロニはお好みのものでOKです（レシピでは３分茹でを使用しています）。 ■マカロニを茹でる時は塩は入れない（塩を加えて茹でるのは弾力が持続し食感よくするためですが、レシピではやわらかく仕上げたいので塩は加えず茹でてます）。※食感は好みなので塩を加えて茹でられてOKです＾＾ 【1人分あたり】塩分 0.6g

作ってみた！

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