副菜
【下味冷凍レシピ】 蒸し鶏とキャベツの中華和え
20分
冷凍・解凍時間は除く- エネルギー210kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味冷凍は時間がある時にまとめて仕込んでおけば 食べる時には「焼くだけ」「煮るだけ」で簡単に1品完成する、 忙しいママにうってつけのレシピ♡ 今回は鶏がらスープの素で下味をつけた鶏むね肉で蒸し鶏を作り、 レンジで加熱したキャベツと和えて完成する簡単副菜です♩ 箸休めのつもりで作ったら、美味しくて逆に箸が進んでしまう 一品になっちゃいました〜^^ 加熱したキャベツの甘味と鶏肉の旨味が合う♡
作り方
- 1
〜下味冷凍の仕込み〜 鶏むね肉を半分の厚さにカット。
- 2
保存袋にA 鶏がらスープの素小さじ1、塩こしょう少々、酒大さじ1を入れ揉み混ぜる。
- 3
肉を加えよく揉み込んだら、空気を抜きながら保存袋の口を閉じる。 平らに広げ冷凍庫で保存。
- 4
〜調理編〜 耐熱皿に冷蔵庫に移して解凍した鶏肉を載せ、ふんわりラップ。 600wの電子レンジで1分半加熱。
- 5
一度レンジから取り出し、上下を返して再度ラップ。 追加で1分加熱したらそのまま置いて粗熱をとる。
- 6
粗熱をとっている間に、耐熱ボウルにキャベツを一口大にちぎり入れてふんわりラップ。 600wで1分半加熱し粗熱をとったら、水気を絞っておく。
- 7
キャベツに鶏肉を割いて加え、ごま油を回しかけて和える。
ポイント
・工程5の後、鶏肉に火が通っていなかったら30秒ずつ追加加熱してみてください ・加熱後の鶏肉はとても熱いので、しっかりと粗熱をとってください ※火傷に注意！！ ・保存期間は冷凍庫で約3週間が目安。 ・解凍は冷蔵庫に移してゆっくりと解凍しましょう。(最低8時間以上) ・味が薄いなと感じたら、塩こしょうで味を調整してください
レシピID：401007
更新日：2020/11/05
投稿日：2020/11/05
