厚揚げで食べ応え抜群！肉巻きキノコあんかけ
投稿日2021/02/16
更新日2021/02/16
調理時間15分
少ないお肉でも厚揚げで食べ応え抜群&ヘルシー♪ 厚揚げはふわっふわ ピーマンはシャキシャキの食感が◎ ちょっぴり生姜のきいた餡が、 豚の脂っぽさをさっぱりとさせてくれます♡ お肉を巻く時は少しずつずらして巻いていくと、 具材をしっかり包めるよ𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- ピーマン3個
- 豚スライス肉200g
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
- えのき1/4株
- しめじ1/4株
- A水100ml
- Aめんつゆ大さじ1
- Aしょうがチューブ約4cm
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
・めんつゆは4倍濃縮を使用。 ・油抜きは、ザルに厚揚げを載せ熱湯を回しかければOK。 その後キッチンペーパーで水気を拭いてね。 ・工程2で塩こしょうをした後、手間でなければ薄力粉をまぶしてから焼くとお肉が剥がれにくくなります。 ・工程3で焼けたら、そのままポン酢をかけて食べても美味しい。
- 準
- 1
- 2
豚スライス肉に工程1を適量のせ クルクルと巻き、塩こしょうをふる。
- 3
ごま油を入れ温めたフライパンに、巻き終わりを下にして並べる。 中火で全面焼き色をつけたら、蓋をして2分蒸し焼き。 取り出しておく。
- 4
そのままフライパンにえのきとしめじを入れて炒め しんなりしたらA 水100ml、めんつゆ大さじ1、しょうがチューブ約4cmを入れ煮立てる。
- 5
煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 器に肉巻きを盛り、上からかける。
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質問
作ってみた!
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
