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コーヒーゼリー入りチーズムース♡

デザート

コーヒーゼリー入りチーズムース♡
  • 投稿日2021/03/09

  • 調理時間20(冷やす時間を除く)

甘すぎず、クリームチーズの酸味がさっぱりと美味しいデザート♡ なめらかチーズムースにプルッとしたコーヒーゼリーの食感が楽しい😍  仕上げにココアパウダーをふるとティラミスのような風味になります✨ より大人向けにするなら、チーズムースにラム酒などを加えてもOKです♩  お好みでミント・ホイップクリーム・ココアパウダーを トッピングしてみてください𓈒𓏸𓐍

材料200mlカップ3つ分

  • クリームチーズ
    200g
  • A
    粉ゼラチン
    5g
  • A
    大さじ2
  • 砂糖
    50g
  • 卵黄
    1個
  • 生クリーム
    100ml(常温にする)
  • コーヒーゼリー
    約140g(市販のもの)
  • 食パン
    1枚
  • コーヒー
    50ml(濃いめに入れる)

作り方

ポイント

・工程6では、コーヒーゼリーの固さにもよりますがあまり混ぜすぎないほうが◎
 ・工程7のコーヒーは熱湯50mlにインスタントコーヒー大さじ1を混ぜました。お好みの濃さでOK! ・取り除いた耳は作業しながらつまみ食いしてますw ・冷やす時間は最低で約1時間。  様子を見て固まらないようなら追加で冷やしてみてください。

  • 1

    耐熱容器にA 粉ゼラチン5g、水大さじ2を入れ600wのレンジで10秒加熱。 よく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。


    工程写真
  • 3

    砂糖を加えさらに混ぜる。


    工程写真
  • 4

    なめらかになったら常温にした生クリームを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    卵黄と工程1を入れてさらに混ぜる。

    工程写真
  • 6

    粗く崩したコーヒーゼリーを加え、ゴムベラでサッと混ぜ合わせる

    工程写真
  • 7

    食パンの耳を取りのぞき一口大にちぎったら、コーヒーを染み込ませる。


    工程写真
  • 8

    カップの底に工程7を敷き詰め、工程6を注ぐ。 冷蔵庫で冷やし固める。

    工程写真
レシピID

404775

「砂糖」の基礎

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あーちゃん
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あーちゃん

【ゆる糖質OFFレシピでおいしく健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 自分自身が体調を崩したのをきっかけに、糖質OFFレシピを活用することに。 大事なのは・・・『続けること』  健康的な食事でも“味気ない” “手間がかかる”ような料理だと辛くなってしまいますよね。 私も基本面倒くさがりなので、徹底的な糖質制限は続ける自信がありません! なので“ゆる糖質OFF”でハードルをちょびっと下げて、毎日でも作りたくなるレシピを考えていきます( ´﹀` )ః◌꙳ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。4歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

「料理家」という働き方 Artist History