コーヒーゼリー入りチーズムース♡

材料（200mlカップ3つ分）

• クリームチーズ
  200g
• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ2
• 砂糖
  50g
• 卵黄
  1個
• 生クリーム
  100ml(常温にする)
• コーヒーゼリー
  約140g(市販のもの)
• 食パン
  1枚
• コーヒー
  50ml(濃いめに入れる)

作り方

• 1

  耐熱容器にA 粉ゼラチン5g、水大さじ2を入れ600wのレンジで10秒加熱。 よく混ぜる。

  
• 2

  ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。


  
• 3

  砂糖を加えさらに混ぜる。


  
• 4

  なめらかになったら常温にした生クリームを加えて混ぜる。

  
• 5

  卵黄と工程1を入れてさらに混ぜる。

  
• 6

  粗く崩したコーヒーゼリーを加え、ゴムベラでサッと混ぜ合わせる

  
• 7

  食パンの耳を取りのぞき一口大にちぎったら、コーヒーを染み込ませる。


  
• 8

  カップの底に工程7を敷き詰め、工程6を注ぐ。 冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

・工程6では、コーヒーゼリーの固さにもよりますがあまり混ぜすぎないほうが◎
 ・工程7のコーヒーは熱湯50mlにインスタントコーヒー大さじ1を混ぜました。お好みの濃さでOK！ ・取り除いた耳は作業しながらつまみ食いしてますw ・冷やす時間は最低で約1時間。 　様子を見て固まらないようなら追加で冷やしてみてください。

作ってみた！

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