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おかわり必須!鶏肉の甘辛焼き

主菜

おかわり必須!鶏肉の甘辛焼き
  • 投稿日2021/08/30

  • 調理時間15

今日はフライパンで焼くだけのお手軽レシピ𓂅𓎩 プリップリの食感のお肉は一口噛むと肉汁がじゅわ〜♡ 甘辛のタレがお肉に絡んでおいし〜😋 ご飯がどんどんすすむので食べ過ぎ注意ですw さっぱり食べるならレタスに包んで食べるのもオススメですよ꙳✧˖

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約400g)
  • にんにくチューブ
    約2cm
  • 塩胡椒
    少々
  • 薄力粉
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • A
    コチュジャン
    大さじ2
  • A
    しょう油
    大さじ2
  • A
    本みりん
    大さじ2

作り方

ポイント

・鶏肉はできるだけ厚みが均一になるように暑い部分を開いておくと◎ ・鶏肉はまず下味の塩胡椒とニンニクを揉み込み、後から薄力粉だけまぶしたほうが全体に薄力粉がつくので◎ ・工程3で焼く時は皮目から焼き、焼き色がつくまでこんがり焼いたら裏返し、  中までしっかりと火が通るまで蒸し焼きにしてください。  火加減は中火→蒸し焼きの時は弱火。 ・タレをお肉にしっかり絡ませるため、調味料は余分な油を拭き取ってから加えてください。 ・【A】を加えた後は焦げやすいので弱火で煮絡めてください。 ・お好みで白ごまを振って召し上がれ

  • 1

    鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、厚い部分を開いておく。

    工程写真
  • 2

    ビニール袋に工程1を入れ、塩胡椒・にんにくチューブを加える。 よ〜く揉み込んだら、薄力粉を加えてまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を入れ温め、鶏肉を皮目から入れて焼く。 こんがり焼けたら裏返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼き。

    工程写真
  • 4

    お肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、A コチュジャン大さじ2、しょう油大さじ2、本みりん大さじ2を加える。 時々返しながら煮つめ、全体にタレを絡める。

    工程写真
レシピID

420351

「鶏もも肉」の基礎

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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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