ごはんがすすむ！細切り大根と豚バラ肉のとろとろ炒め煮

A しょうゆ大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく。 片栗粉は二倍量の水（分量外）で水溶き片栗粉にしておく。

大根は細切りにする。 豚バラ薄切り肉は幅5mm程度に切る。 小ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、しょうがを炒める。香りがたったら肉を加えてほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら大根を加える。全体に油がまわり、しんなりしたてきたら合わせ調味料を加える。

2～3分炒めていると調味料が具材になじみ水分が出てくるので、水溶き片栗粉を加える。1分ほど加熱してとろみが安定してきたらごま油をまわしかけてざっと混ぜ、火を止める。

器に盛り付け、いりごまと小ねぎを散らす。