副菜
サバ味噌煮缶で簡単！マスタード香るポテトサラダ
投稿日2024/09/22
更新日2024/09/27
調理時間20分
サバ味噌煮缶と粒マスタードで作る大人向けのポテトサラダ。コクのあるサバの風味に、上品な酸味と旨味が特徴の「MAILLE 種入りマスタード」の味わいがぴったりハマります。
材料3人分
- じゃがいも250g
- サバ味噌煮缶90g
- Aマヨネーズ大さじ3
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- かいわれ大根10g
作り方
ポイント
・お使いの電子レンジに合わせてじゃがいもの加熱時間は調整してください。竹串がスッと通るくらいになればOKです。 ・じゃがいもに調味料を加えるタイミングは人肌程度まで冷ました時がおすすめ。熱すぎないためマヨネーズの分離が防げて、温かさがほどよく残っているため味がよく馴染みます。
- 1
じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切り、耐熱容器にたっぷり張った水(分量外)にさらす。水気を少し残し、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで6～7分加熱する。
- 2
温かいうちにマッシャーで潰す。
- 3
A マヨネーズ大さじ3、MAILLE 種入りマスタード大さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる
- 4
じゃがいもの粗熱が取れたら汁気を切ったサバ味噌煮缶と3を加えて混ぜ合わせる
- 5
器に盛り付け、かいわれ大根をトッピングする
レシピID
490279
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。
