サバ缶水煮のポテトサラダ
投稿日2018/07/24
更新日2018/07/24
調理時間15分
今日は、［サバ缶水煮缶詰］を使って ポテトサラダを作ります！ 味付けはシンプルなのですが、 1日目は、そのままいただき、 2日目は、マヨネーズやケチャップを ちょい足ししてお召し上がりください！
材料
- じゃがいも中3個
- サバ水煮1缶(150g)
- きゅうり1本
- 塩コショウ少量
作り方
ポイント
✤サバ缶水煮に塩気がありますので、塩コショウはお好みで調節をしてください。 ✤冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 ✤作り置き保存する場合は、清潔な容器に入れて冷蔵保存は2日です。
- 1
・じゃがいもは皮を剥かずに茹でます。茹で上がったら熱いうちに皮をむき、潰しておきます。 ・きゅうりは輪切りで薄切りにして、塩(分量外)を少々して軽く揉みこんでおきます。 5分おき、しっかりと水気を絞っておきます。
- 2
・潰したじゃがいもにサバ水煮の汁をきって、ほぐしながら入れてざっくりと混ぜ合わせます。 サバ水煮の汁を少しづつ加えます。 (全部の汁を加えてしまうと、水っぽくなるので、調整してください。)
- 3
・水気をよく絞ったきゅうりと塩コショウを少量、入れて混ぜ合わせます。 ・器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。