サバ缶水煮のポテトサラダ

• 15分

材料

• じゃがいも
  中3個
• サバ水煮
  1缶(150g)
• きゅうり
  1本
• 塩コショウ
  少量

作り方

• 1

  ・じゃがいもは皮を剥かずに茹でます。茹で上がったら熱いうちに皮をむき、潰しておきます。 ・きゅうりは輪切りで薄切りにして、塩(分量外)を少々して軽く揉みこんでおきます。 5分おき、しっかりと水気を絞っておきます。

  
• 2

  ・潰したじゃがいもにサバ水煮の汁をきって、ほぐしながら入れてざっくりと混ぜ合わせます。 サバ水煮の汁を少しづつ加えます。 (全部の汁を加えてしまうと、水っぽくなるので、調整してください。)

  
• 3

  ・水気をよく絞ったきゅうりと塩コショウを少量、入れて混ぜ合わせます。 ・器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

✤サバ缶水煮に塩気がありますので、塩コショウはお好みで調節をしてください。 ✤冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 ✤作り置き保存する場合は、清潔な容器に入れて冷蔵保存は2日です。

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