副菜
ワインに合う♪ビストロ風ポテサラ
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/25
調理時間10分(電子レンジ加熱時間は除く)
箸（スプーン？）がとまらない！ ビストロ風ポテサラ🥗 鯖とカレー風味のポテトサラダです。 ご飯だけじゃなくて白ワインや🥖にも合います。 鯖の臭みはカレー粉によって感じにくくなり、レモン汁も加えた爽やか風味です。 止まらん美味しさなので試してみてください。
材料2人分
- じゃがいも（中）3個
- 赤玉ねぎ（玉ねぎ）1/2個
- 鯖缶1缶
- AS&B カレー粉スティック1本（2g）
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
皮つきのままラップをし、電子レンジで加熱することによってホクホク食感を楽しめます。温かいうちに皮を剥くとむきやすいです。＃エスビー食品タイアップ
- 1
じゃがいも（中）は皮つきのまま洗い、一個ずつラップする。電子レンジ600wで6分加熱し、反転させてからもう3分加熱する。 （ご家庭の電子レンジによって調整してください。） 金串などで刺してすっと通るくらいが目安です。
- 2
赤玉ねぎ（玉ねぎ）は薄切りし、塩もみしてから水にさらしておく。
- 3
じゃがいもは粗熱が取れたら、キッチンペーパーでもちながら皮をむく。
- 4
お好みの食感になるまで潰す。
- 5
水気を切った赤玉ねぎと水切りをした鯖缶を合わせる。
- 6
A S&B カレー粉スティック1本（2g）、マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。
レシピID
464951
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。