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夏野菜のさっぱり和え

5

2014.07.29

分類

調理時間: 5分

ID118059

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

夏野菜をたっぷり使ってさっぱりすし酢で和えたおかずです

きゅうり なす みょうが シニア ヘルシー オクラ 時短

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材料(4人分)
きゅうり 1本
みょうが 1こ
なす 1本
おくら 3本
A
すし酢 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
醤油 小さじ1
作り方
Point!
茄子はしっかり塩もみして灰汁を出すとおいしく仕上がります
  1. 胡瓜とみょうがは薄く輪切りに、茄子は薄く半月切りに、塩もみしてしんなりさせてからしっかり水けを絞る
    おくらはさっと塩ゆでして輪切りにする
  2. 下ごしらえした野菜ををボウルに入れて調味料Aと和えてら出来上がり
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