夏野菜のさっぱり和え

• 5分

材料（4人分）

• きゅうり
  1本
• みょうが
  1こ
• なす
  1本
• おくら
  3本
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  胡瓜とみょうがは薄く輪切りに、茄子は薄く半月切りに、塩もみしてしんなりさせてからしっかり水けを絞る おくらはさっと塩ゆでして輪切りにする

  
• 1

  下ごしらえした野菜ををボウルに入れて調味料Aと和えてら出来上がり

  

ポイント

茄子はしっかり塩もみして灰汁を出すとおいしく仕上がります

作ってみた！

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