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夏野菜のさっぱり和え

  • 2014.07.29

  • 118059
    夏野菜のさっぱり和え
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    コメント

    夏野菜をたっぷり使ってさっぱりすし酢で和えたおかずです

    材料(4人分)

    1本
    1こ
    1本
    3本
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1

    作り方

    下準備

    胡瓜とみょうがは薄く輪切りに、茄子は薄く半月切りに、塩もみしてしんなりさせてからしっかり水けを絞る
    おくらはさっと塩ゆでして輪切りにする

    1

    下ごしらえした野菜ををボウルに入れて調味料Aと和えてら出来上がり

    ポイント

    茄子はしっかり塩もみして灰汁を出すとおいしく仕上がります

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