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【作り置き】茹で香味鶏

20

2014.10.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID120103

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

しっとり鶏むね肉はいろいろと活用できる万能茹で鶏です

茹で鶏 作り置き 長ネギ もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 鶏胸肉 時短 ホーロー鍋 シニア

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材料(作りやすい量)
鶏むね肉 1枚
A
小さじ1
A
砂糖(きび糖) 小さじ1
B
長ねぎ(青い部分) 1本分
B
生姜 20g
B
1カップ
B
50ml
B
唐辛子 1本分
作り方
Point!
棒棒鶏や和え物、一口大に切ってから揚げにもおススメです
  1. 鶏肉に調味料A砂糖と塩をすり込んで袋に入れて10分ほどおく
  2. 鍋に下準備した鶏肉、調味料Bを加えて蓋をし中火にかける
    沸騰したら弱火にして10分煮込む
    ※生姜は粗ってつぶしてください
  3. 煮込んだらそのまま冷えるまで放置する
    ※ふたを閉じた状態で放置
  4. 冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫に保存する
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