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    主菜

    【作り置き】茹で香味鶏

    • 投稿日2014/10/07

    • 更新日2014/10/07

    • 調理時間20

    しっとり鶏むね肉はいろいろと活用できる万能茹で鶏です

    材料作りやすい量

    • 鶏むね肉
      1枚
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖(きび糖)
      小さじ1
    • B
      長ねぎ(青い部分)
      1本分
    • B
      生姜
      20g
    • B
      1カップ
    • B
      50ml
    • B
      唐辛子
      1本分

    作り方

    ポイント

    棒棒鶏や和え物、一口大に切ってから揚げにもおススメです

    • 鶏肉に調味料A砂糖と塩をすり込んで袋に入れて10分ほどおく

      【作り置き】茹で香味鶏の下準備
    • 1

      鍋に下準備した鶏肉、調味料Bを加えて蓋をし中火にかける 沸騰したら弱火にして10分煮込む ※生姜は粗ってつぶしてください

      【作り置き】茹で香味鶏の工程1
    • 2

      煮込んだらそのまま冷えるまで放置する ※ふたを閉じた状態で放置

      【作り置き】茹で香味鶏の工程2
    • 3

      冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫に保存する

      【作り置き】茹で香味鶏の工程3
    レシピID

    120103

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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