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さっぱり根菜サラダ

20

2014.11.17

分類

調理時間: 20分

ID121442

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

さっぱりお酢のきいた根菜サラダ!
お弁当にもピッタリです

ごぼう にんじん 時短 シニア お弁当 れんこん

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材料(2人分)
れんこん 40g
人参 50g
ごぼう 50g
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
ごま油 大さじ1
大さじ1
レタス 適量
作り方
Point!
お弁当にもピッタリですよ
  1. 人参、ごぼうは千切りに、れんこんはいちょう切りにして10分水に浸す
    ざるにあけて水気を切る
  2. フライパンにごま油を入れて切った野菜を炒める
    野菜がしんなりしてきたら、砂糖→酒→醤油の順に入れて汁気が少なくなるように炒めていく
  3. 最後に酢を加えてさっと炒めたら冷ましておく
    お好みのレタスと合わせて皿に盛る
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