さっぱり根菜サラダ

20

2014.11.17

分類

調理時間: 20分

ID 121442

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

さっぱりお酢のきいた根菜サラダ!
お弁当にもピッタリです

    材料

    (2人分)
    れんこん 40g
    人参 50g
    ごぼう 50g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    ごま油 大さじ1
    大さじ1
    レタス 適量

    作り方

    ポイント

    お弁当にもピッタリですよ
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    1. 人参、ごぼうは千切りに、れんこんはいちょう切りにして10分水に浸す
      ざるにあけて水気を切る
    2. フライパンにごま油を入れて切った野菜を炒める
      野菜がしんなりしてきたら、砂糖→酒→醤油の順に入れて汁気が少なくなるように炒めていく
    3. 最後に酢を加えてさっと炒めたら冷ましておく
      お好みのレタスと合わせて皿に盛る
    49 213

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