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副菜

さっぱり根菜サラダ

さっぱり根菜サラダ
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20分
  • エネルギー135kcal
  • 炭水化物17.5g
  • 脂質7.0g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質15.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりお酢のきいた根菜サラダ！ お弁当にもピッタリです

材料2人分

  • れんこん
    40g
  • 人参
    50g
  • ごぼう
    50g
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    酒
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 酢
    大さじ1
  • レタス
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    人参、ごぼうは千切りに、れんこんはいちょう切りにして10分水に浸す ざるにあけて水気を切る

    さっぱり根菜サラダの下準備
  • 1

    フライパンにごま油を入れて下準備した野菜を炒める。 野菜がしんなりしてきたら、A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を砂糖→酒→醤油の順に入れて汁気が少なくなるように炒めていく

    さっぱり根菜サラダの工程1
  • 2

    最後に酢を加えてさっと炒めたら冷ましておく お好みのレタスと合わせて皿に盛る

    さっぱり根菜サラダの工程2

ポイント

お弁当にもピッタリですよ

レシピID：121442

更新日：2025/04/22

投稿日：2014/11/17

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にがはっぱ　平沢あや子
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にがはっぱ　平沢あや子

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