主菜
フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間20分
野菜とチキンの旨みたっぷりのトマト煮 フライパンで作るからとっても簡単です
材料4人分
- ズッキーニ1本
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- トマト缶1缶
- ベーコン3枚
- 白ワイン大さじ2
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
白ワインを入れてワインが濁る感じになってきたら トマト缶を入れるタイミングです
- 1
玉ねぎは1㌢角の大きさに、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは1㌢の厚さに輪切り、ベーコンは細切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておきます
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を皮目からこんがりと両面焼いていきます 鶏もも肉を裏返してからズッキーニも入れて両面焼いていきます
- 3
ズッキーニが両面軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎを入れて炒めていきます 玉ねぎが透き通って着たらベーコンを入れて炒めます
- 4
ベーコンがしんなりしたら白ワインを入れます(※) トマト缶を加えて塩コショウをして10分煮込んだら出来上がりです
レシピID
305
質問
作ってみた!
- 199916
2022/06/10 12:56
白ワインの代わりはありますか？ - ミクオ
2018/09/04 19:13
マカロニを入れてチーズをふって、少しバーナーしてみました。美味しいです！ - Artistにがはっぱ 平沢あや子
2013/07/22 15:05
さっちんさん、ありがとうございます! 私もズッキーニが大好きです^^ 旬のこの時期はたまりませんよね!! - さっちん
2013/07/15 12:20
ズッキーニが大好きなのでつくってみ ました。やっぱりトマトと鶏肉との相 性が抜群で美味しかったです。
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。