Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 4分前

    383人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジと麺つゆで時短!茶碗蒸し

    レンジと麺つゆで時短!茶碗蒸し 7分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. きゅうりともやしの中華風春雨サラダ【#ヘルシー#味しみ抜群】

    きゅうりともやしの中華風春雨サラダ【#ヘルシー#味しみ抜群】 13分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 3時間前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. やわらかコツあり。『ケチャップチキン』油少な目・漬け込なし

    やわらかコツあり。『ケチャップチキン』油少な目・漬け込なし 4時間前

    ジャスミンさん はじめまして💕ピリ辛、そうですねいいですね!チリソースとかラー油とか、辛いの入れたらお酒が進んじゃいますね💕わたしも今度辛めで攻めてみます!ありがとうございました💕

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

3種の豆のハンバーグ ビーンズホワイトソース

30
ハンバーグの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2014.09.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID119335

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

北海道産の3種の豆、金時豆、大豆、小豆をハンバーグのなかにたっぷりと加え、さらにホワイトソースのなかにも豆を加えました。北海道産の牛乳とじゃがいもを使ったクリーミーマッシュポテトを添えて♪

ハンバーグ 合びき肉 豆類 ヘルシー おふくろの味 牛乳 じゃがいも 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(2〜4人分(大きめハンバーグ4つ分))
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
茹でた豆(大豆・金時豆・小豆) 茹でた状態で合わせて150g
1個
パン粉(乾燥・細目) 1/2カップ(30g程度)
牛乳 大さじ2
小さじ1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
A
牛乳 300〜400ml
A
薄力粉 大さじ2
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
A
茹でた豆(大豆・金時豆・小豆) 茹でた状態で合わせて100g
A
バター 20g
B
じゃがいも 4個(正味300g)
B
牛乳 大さじ3
B
小さじ1/4
B
こしょう 少々
作り方
Point!
豆がたくさん入っているので、ヘルシーでボリューム感もあります。北海道産の豆、牛乳、じゃがいもを使用させていただきました。3種の豆はダブル使い、牛乳はトリプル使いです!
  1. 大豆、金時豆、小豆はそれぞれ固めに茹でておく。
    (大豆、金時豆は水に8時間程度つけてから、茹でこぼし、40〜50分煮て、水気を切る。小豆はそのまま茹でこぼし、30〜40分煮て水気を切る。)
  2. ハンバーグを作る。
    ボウルに合い挽き肉・塩・こしょうを加えてよく混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ(生のまま)、卵、牛乳、パン粉を加えてさらによく混ぜ合わせる。均一になったら茹でた豆を加えてつぶさないように混ぜる。
  3. 1のたねを4等分にして小判形にする。
    フライパンにサラダ油を熱し、たねを入れて中火で焼く。表面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。
  4. ビーンズホワイトソースを作る。(材料A)
    フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたらふるった薄力粉を加えて混ぜながら炒める。粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加える。
    煮立ったら茹でた豆を加え、さっと混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
  5. クリーミーマッシュポテトを作る。(材料B)
    じゃがいもは皮をむいて2〜3cm角に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、火にかける。煮立ったら弱火で15分程度煮る。湯を捨てて、木べらでつぶしたら、牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
  6. お皿にハンバーグとソース、マッシュポテトを盛りつけ、おこのみでベビーリーフやミニトマトを添える。
2 8
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×青ネギ (15) 子供×ビスケット (12) おふくろの味×餃子の皮 (3) じゃがいも×魚料理 (3) ハンバーグ×鶏むね肉 (3) 合びき肉×長ねぎ (3) 牛乳×板チョコレート (3) 豆類×鶏肉 (3)
もっと見る

「ハンバーグ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents