2013/09/25
60分
星野奈々子
エポワスという癖のあるチーズを使ったキッシュです。エポワスを生かすために、主張しすぎない玉ねぎとエリンギを加えました。18cmタルト型1コ分です。
ドライクランベリーとピスタチオをたっぷりとのせたフロランタン。26cm天板1枚分です。切り分けてプレゼントにもどうぞ。
45分
ストウブ鍋で、鶏もも肉をじっくり煮込んだ赤ワイン煮。赤じゃがいもも一緒に入れてボリュームたっぷりです。
2013/09/02
10分
角切りにして混ぜるだけの簡単サラダです。
15分
簡単にできて、豪華に見えるレシピです。よく合うじゃがいものピューレといっしょにどうぞ。
表面がぱりぱり、中がとろとろのクレームブリュレ。工程はとても簡単なので、ぜひガスバーナーを用意して作ってみて下さい。10cmのラムカン約6コ分です。
2013/08/30
30分
簡単そうで実は難しい肉じゃが。だしで煮る、アクをとる、などのひと手間が美味しさのコツです。
にんじんのせん切りをハニーマスタード味で。くせのあるクレソンによく合います。
20分
お吸い物などに使うと、余ってしまうことが多い三つ葉をたくさん使おうと思って考えたレシピです☆ 塩味はアンチョビで。ヘルシーな食材ですが、とても食べ応えがありますよ〜^^
手軽に酵素がとれる、玄米酵素ごはん。炊飯器で保温しておくだけです。もっちりするので、玄米が固くて苦手な方にもおすすめです。
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
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