2013/09/25
60分
星野奈々子
ドライクランベリーとピスタチオをたっぷりとのせたフロランタン。26cm天板1枚分です。切り分けてプレゼントにもどうぞ。
45分
ストウブ鍋で、鶏もも肉をじっくり煮込んだ赤ワイン煮。赤じゃがいもも一緒に入れてボリュームたっぷりです。
エポワスという癖のあるチーズを使ったキッシュです。エポワスを生かすために、主張しすぎない玉ねぎとエリンギを加えました。18cmタルト型1コ分です。
2013/09/02
10分
角切りにして混ぜるだけの簡単サラダです。
表面がぱりぱり、中がとろとろのクレームブリュレ。工程はとても簡単なので、ぜひガスバーナーを用意して作ってみて下さい。10cmのラムカン約6コ分です。
15分
簡単にできて、豪華に見えるレシピです。よく合うじゃがいものピューレといっしょにどうぞ。
2013/08/30
20分
定番の海老のチリソース煮。甘めの仕上がりです。
定番の料理を美味しく作れるようになりたいなぁと、試行錯誤して作った親子丼。すき焼きのようなすこし甘めの親子丼が好きなので、三温糖を多めに入れています。卵はお好みで火を通してください。
帆立と菜の花、舞茸を入れた茶碗蒸しです。浅めの器を使うと、具が見えて綺麗に仕上がります。
本しめじを使ったパスタです。本しめじのかたちを生かしてスライスしました♪
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
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