やみつき！我が家のヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  300〜350g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ2
• B
  はちみつ
  小さじ2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• 油
  大さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮がついたままひと口大に切り、A みりん大さじ1、塩少々、こしょう少々と一緒にビニール袋に入れて揉み込み10分置いておく。※皮が苦手な方は取ってもOK！

  
• 2

  肉を寝かせている間にB コチュジャン大さじ2、しょうゆ小さじ2、ケチャップ小さじ2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく小さじ1をよく合わせておく。

  
• 3

  1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 4

  油を入れたフライパンを中火で熱し、3の皮目を下にして並べ、5分ほど両面を揚げ焼きにしたら皿に取り出す。

  
• 5

  フライパンの油をキッチンペーパーできれいに拭き取ったらB コチュジャン大さじ2、しょうゆ小さじ2、ケチャップ小さじ2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく小さじ1を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら4を戻し入れて全体を合わせる。

  
• 6

  5を皿に盛りつけ、白いりごまを振る。

  

ポイント

片栗粉をまんべんなくまぶすことで、タレにとろみがつき全体にしっかりと絡みます(^^)

作ってみた！

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