Name: やみつき！我が家のヤンニョムチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 300〜350g; みりん 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; コチュジャン 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; ケチャップ 小さじ2; はちみつ 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1; 片栗粉 大さじ3; 油 大さじ2; 白いりごま 適量

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2020.06.14

分類主菜

調理時間： 15分

ID 393445

asuca

食べて健康になるasucaキッチン

夏はなぜか辛いものが食べたくなります♡調味料をあれこれ足しては減らし、これで落ち着いた我が家のレシピです。
濃い目の味付けなのでご飯と共にお召し上がりください(^^)
お弁当のおかずにも◎お酒のおつまみにも◎

○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

材料

2人分

	鶏もも肉	300〜350g
A	みりん	大さじ1
A	塩	少々
A	こしょう	少々
B	コチュジャン	大さじ2
B	しょうゆ	小さじ2
B	ケチャップ	小さじ2
B	はちみつ	小さじ2
B	おろしにんにく	小さじ1
	片栗粉	大さじ3
	油	大さじ2
	白いりごま	適量

作り方

ポイント

片栗粉をまんべんなくまぶすことで、タレにとろみがつき全体にしっかりと絡みます(^^)

鶏もも肉は皮がついたままひと口大に切り、A
みりん大さじ1、塩少々、こしょう少々
と一緒にビニール袋に入れて揉み込み10分置いておく。※皮が苦手な方は取ってもOK！
肉を寝かせている間にB
コチュジャン大さじ2、しょうゆ小さじ2、ケチャップ小さじ2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく小さじ1
をよく合わせておく。
1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
油を入れたフライパンを中火で熱し、3の皮目を下にして並べ、5分ほど両面を揚げ焼きにしたら皿に取り出す。
フライパンの油をキッチンペーパーできれいに拭き取ったらB
コチュジャン大さじ2、しょうゆ小さじ2、ケチャップ小さじ2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく小さじ1
を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら4を戻し入れて全体を合わせる。
5を皿に盛りつけ、白いりごまを振る。