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さっぱりと♡冷たい蕎麦いなり

15

2020.06.27

分類主食

調理時間: 15分

ID394093

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

麺つゆを和えた冷たい蕎麦をいなり寿司のお揚げに入れた『蕎麦いなり』。暑い日や、食欲がない日でもさっぱりと食べられます(^^)

○蕎麦にはコレステロールの増加を抑制すると言われる食物繊維が豊富に含まれており、高血圧の予防にも効果が期待できます。

○油揚げには骨粗鬆症や更年期障害予防、血行促進などの効果が期待でき、血中コレステロールや中性脂肪を抑える働きも。

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材料3人分(3〜4人分)
蕎麦 150g(今回は乾麺を使用)
いなり寿司用お揚げ 16枚(今回は市販のものを使用)
大葉 2枚
カニカマ 3本
A
ごま油 小さじ2
A
3倍濃縮麺つゆ 小さじ2
A
白いりごま 適量
作り方
Point!
トッピングは海苔、小ねぎ、揚げ玉、紅生姜などお好みで(^^) ※今回は家にあった大葉とカニカマをのせています。 お揚げの縁を中に少し折りたたむだけのひと手間で見た目が美しくなります♡
  1. カニカマは細く割いておく。大葉は千切りにしておく。
  2. いなり寿司用お揚げの縁を内側に少しだけ折りたたむ。
  3. 蕎麦(乾麺)を袋の表記通りに茹でて流水でしめる。水気をしっかり切ってボウルに入れる。
  4. 2にA

    ごま油 小さじ2、3倍濃縮麺つゆ 小さじ2、白いりごま 適量

    を加えてよく和える。
  5. 1に3を等分に詰める。
  6. 仕上げに大葉とカニカマをのせる。
4 132

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コメント・感想 Comment
249164 さん
2020.07.06 18:30

お返事ありがとうございます😊 さっそく作ってみました♥︎⍤⃝ いなりが甘めだったので麺つゆ多めにして、美味しくいただきました🥰

asuca
asuca さん
2020.07.06 18:33:39

わぁ😃作ってくださってありがとうございます!!とても嬉しいです♡甘めのお揚げで麺つゆ多めにアレンジ素晴らしいです😃🙌美味しそうな写真までありがとうございます!

249164 さん
2020.07.06 12:12

質問失礼します◡̈ やっぱり食べる直前に作らないと伸びちゃいますか?

asuca
asuca さん
2020.07.06 12:05:37

ご質問ありがとうございます😊汁にどっぷり浸かっていないので時間が経ってもあまり気になりませんでした。我が家ではお弁当に入れたり、余ったものは冷蔵保存して翌日に食べることもありますよ😊

313648 さん
2020.06.27 20:23

青みのトッピングはうちにあったもので豆苗です。めんつゆとごま油で和えた蕎麦が揚げによく合いました。美味しくできました😊

asuca
asuca さん
2020.06.27 20:49:29

作ってくださって嬉しいです😊ありがとうございます✨豆苗とカニカマでとても色鮮やかです!!素敵な写真までありがとうございます😊

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