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あと1品に*5分でもやしと豚ひき肉のカレー炒め

5

2020.08.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID396293

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

もうあと1品欲しい時にささっと作れてご飯がすすむおかずです。
カレーの香りが食欲をそそり、夏バテ解消&お弁当のおかずにも◎
我が家では食卓に出すとあっという間になくなります(^^)

○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

カレー フライパン ヘルシー 時短 簡単レシピ ひき肉 もやし あと一品 フライパン 豚ひき肉 お弁当 子供 おつまみ 簡単 カレー粉

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材料2人分
もやし 1袋(約200g)
豆苗 1/2袋
豚ひき肉 100g
A
カレー粉 小さじ1/2
A
小さじ1/4
A
こしょう 少々
作り方
Point!
豚ひき肉はポロポロに崩さず、少しダマになっているくらいが美味しいです。 豆苗を加えたらサッと炒める程度でAを加えて頂くと、もやしのシャキシャキ感をキープできます。
  1. もやしは洗って水気を切る。豆苗は長さを3等分に切る。
  2. 油を入れずフライパンを中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。ポロポロにせず多少ダマになっているくらいでOK。
  3. 1にもやしを加えて少ししんなりするくらいまで炒める。
  4. 2に豆苗を加えてさっと炒めたらA

    カレー粉 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

    を加えて全体に馴染ませる。
  5. もやしのシャキシャキ感を残した仕上がりはこんな感じ。
3 70
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