ボリュームたっぷり♡生姜焼き入りパッカンおにぎり

15

2020.10.12

分類主食

調理時間: 15分

ID399830

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

見た目にインパクト大!具だくさんでボリュームたっぷりのおかずおにぎりを作りました。少し前に流行ったパッカンおにぎりです。具がたくさん入れられて、むしろはみ出してこぼれそうでもいい感じに仕上がります。これだけでおかずとおにぎりが一気に完成するのでぜひお試しください。

○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

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材料2人分(4個分)
ごはん 400g
焼き海苔 全形2枚
豚こま切れ肉 130g
玉ねぎ 1/2個
A
大さじ1と1/2
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1と1/2
A
おろし生姜 小さじ1/2
小ねぎ 適量(なくてもOK)
適量
小さじ1
作り方
Point!
おにぎりに切り込みを入れる際、濡らしたキッチンペーパーなどでその都度包丁を拭くときれいに切れます。
  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  2. 豚こま切れ肉はキッチンバサミで小さめに切る。
  3. ビニール袋に2とA

    酒 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1/2

    を入れて袋の上からよく揉み込み5分置く。
  4. 油を入れたフライパンを中火で熱し、1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして3を汁ごと加え、肉の色が変わるまでしっかり炒める。
  5. ごはんを4等分にして、焼き海苔1枚を4等分に切る。(2枚で8枚分にする。)
  6. ラップの上に海苔1枚をのせ、ごはんの1/4量をのせる。ごはんに塩少々を振りかける。
  7. ラップで包み丸く形を整えたらラップを広げ、その上にもう1枚海苔をのせて再びラップで包み丸く形を整える。これを4個作る。
  8. 7の真ん中を、濡らした包丁で下まで貫通しないように切り込みを入れる。
  9. 8の切れ目に4を等分に詰め、お好みで小ねぎを散らす。
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