ボリュームたっぷり♡生姜焼き入りパッカンおにぎり

材料2人分（4個分）

• ごはん
  400g
• 焼き海苔
  全形2枚
• 豚こま切れ肉
  130g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• 小ねぎ
  適量(なくてもOK)
• 塩
  適量
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  豚こま切れ肉はキッチンバサミで小さめに切る。

  
• 3

  ビニール袋に2とA 酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1/2を入れて袋の上からよく揉み込み5分置く。

  
• 4

  油を入れたフライパンを中火で熱し、1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして3を汁ごと加え、肉の色が変わるまでしっかり炒める。

  
• 5

  ごはんを4等分にして、焼き海苔1枚を4等分に切る。（2枚で8枚分にする。）

  
• 6

  ラップの上に海苔1枚をのせ、ごはんの1/4量をのせる。ごはんに塩少々を振りかける。

  
• 7

  ラップで包み丸く形を整えたらラップを広げ、その上にもう1枚海苔をのせて再びラップで包み丸く形を整える。これを4個作る。

  
• 8

  7の真ん中を、濡らした包丁で下まで貫通しないように切り込みを入れる。

  
• 9

  8の切れ目に4を等分に詰め、お好みで小ねぎを散らす。

  

ポイント

おにぎりに切り込みを入れる際、濡らしたキッチンペーパーなどでその都度包丁を拭くときれいに切れます。

作ってみた！

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