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ボリュームたっぷり♡生姜焼き入りパッカンおにぎり

主食

ボリュームたっぷり♡生姜焼き入りパッカンおにぎり
  • 投稿日2020/10/12

  • 調理時間15

見た目にインパクト大!具だくさんでボリュームたっぷりのおかずおにぎりを作りました。少し前に流行ったパッカンおにぎりです。具がたくさん入れられて、むしろはみ出してこぼれそうでもいい感じに仕上がります。これだけでおかずとおにぎりが一気に完成するのでぜひお試しください。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

材料2人分4個分

  • ごはん
    400g
  • 焼き海苔
    全形2枚
  • 豚こま切れ肉
    130g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    大さじ1と1/2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • A
    みりん
    大さじ1と1/2
  • A
    おろし生姜
    小さじ1/2
  • 小ねぎ
    適量(なくてもOK)
  • 適量
  • 小さじ1

作り方

ポイント

おにぎりに切り込みを入れる際、濡らしたキッチンペーパーなどでその都度包丁を拭くときれいに切れます。

  • 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    豚こま切れ肉はキッチンバサミで小さめに切る。

    工程写真
  • 3

    ビニール袋に2とA 酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1/2を入れて袋の上からよく揉み込み5分置く。

    工程写真
  • 4

    油を入れたフライパンを中火で熱し、1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして3を汁ごと加え、肉の色が変わるまでしっかり炒める。

    工程写真
  • 5

    ごはんを4等分にして、焼き海苔1枚を4等分に切る。(2枚で8枚分にする。)

    工程写真
  • 6

    ラップの上に海苔1枚をのせ、ごはんの1/4量をのせる。ごはんに塩少々を振りかける。

    工程写真
  • 7

    ラップで包み丸く形を整えたらラップを広げ、その上にもう1枚海苔をのせて再びラップで包み丸く形を整える。これを4個作る。

    工程写真
  • 8

    7の真ん中を、濡らした包丁で下まで貫通しないように切り込みを入れる。

    工程写真
  • 9

    8の切れ目に4を等分に詰め、お好みで小ねぎを散らす。

    工程写真
レシピID

399830

「ネギ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「油」の基礎

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【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *現スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 体力勝負である海の仕事をしているにも関わらず、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!などの嬉しいお声を頂いております。 ジャンク好きな夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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