新じゃがで絶品おやつ＊ベイクドポテト
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
ハンバーグのつけ合わせによく作る我が家のベイクドポテトです。少ない油で揚げ焼きするので面倒な油処理も要らず、何より外側はカリッ、中はホクホクで美味しいです♡腹ぺこさんのおやつにもぴったり！ぜひ一度お試しください。 ○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。
材料2人分（2〜3人分）
- 新じゃがいも大2〜3個（600g）
- オリーブオイル大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
＊じゃがいもをオリーブオイルでコーティングすることで、少ない油でカリッと仕上がります。 ＊水にさらすことでじゃがいも同士がくっつくのを防ぎます。 ＊新じゃがいもを使わない場合には皮を剥いて使ってください。 ＊バジル、パセリなどのハーブを振りかけても美味しいです。
- 1
新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、くし切りにする。水にさっとさらして水けを切る。※太めのフライドポテトサイズに切ると食べやすいです。
- 2
耐熱皿に1を並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分30秒加熱する。
- 3
ボウルに水けを切った2とオリーブオイル大さじ1を入れ、じゃがいもにオイルをよく馴染ませる。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、弱めの中火で熱し、3を並べいれる。
- 5
こんがりと揚げ焼きにする。
- 6
油を切って、塩とこしょうを振りかける。
- 7
ハンバーグの付け合わせにも◎ 【まるでお店の味＊絶品ハンバーグ】の作り方はこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/393899
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡