5分で完成*ちぎり冷奴(ひややっこ)

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2021.06.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 414361

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

薬味をのせてしょうゆで食べる冷奴も美味しいですが、豆腐に味が染み込みやすいように、ちぎり豆腐の冷奴を作ってみました。いつものに飽きた時はぜひこちらをぜひお試しください。お箸が止まらないおつまみ間違いなしです。

○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。

○みょうがは血流促進、発汗効果が期待できます。

○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁(400g)
    みょうが 2個
    大葉 5枚
    かつお節 5g
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    和風顆粒だし 小さじ1/4
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    豆腐は気持ち大きめにちぎると和える時に崩れにくいです。
    1. 【豆腐の水切り】木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱する。
    2. みょうがは薄い輪切りに、大葉は5枚重ねてくるくる丸めて千切りにする。
    3. ボウルに水切りした豆腐をひと口大に手でちぎりながら入れる。
    4. 3に2、A

      ごま油 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/4、塩 小さじ1/4

      、かつお節を加えて全体をざっくり和える。
    0 189

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