副菜
やみつき＊カニカマたまごポテトサラダ
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物30.6g
- 脂質24.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
コスパの良いカニカマを使った簡単ポテトサラダです。普段の食卓の副菜に、メイン料理の付け合わせにお役立て頂けますと嬉しいです♪ ○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、水にさっとくぐらせてから耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。※じゃがいもに爪楊枝がスッと通ればOK。
- 2
ゆで卵を好みの固さで用意する。カニカマはざっくりとほぐす。
- 3
じゃがいもを熱いうちに潰す。
- 4
3にA マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1を混ぜ合わせる。
- 5
4にカニカマとゆで卵を加える。ゆで卵をスプーンで崩しながら混ぜ、塩と黒こしょうで味を整える。
ポイント
＊加熱後もまだじゃがいもが固い場合には様子を見て少しずつ追加加熱してください。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。
レシピID：429556
更新日：2022/01/19
投稿日：2022/01/19
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