レンジで簡単！なすとベーコンの旨塩オイルパスタ
投稿日2022/05/01
更新日2022/05/01
調理時間20分
火を使わず、電子レンジだけで簡単に作れる絶品パスタです。最後にかけるごま油の風味をたっぷり感じられ、お箸が止まらなくなります♪野菜もたっぷり入るのでさっぱりと食べられるパスタ、ぜひ一度試してみてください(^^)
材料2人分
- スパゲッティ200g
- なす1本(160g)
- ハーフベーコン4〜5枚(30〜40g)
- ミニトマト8個
- 万能ねぎ1本
- A水500ml
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- A純正ごま油大さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Bバター10g
- B塩少々
- B黒こしょう少々
- 純正ごま油小さじ1(仕上げ用)
作り方
ポイント
＊パスタを半分に折って入れる際、交差させて入れることと、加熱前にパスタの上に水と調味料を入れてからさっとかき混ぜておくことで、パスタ同士がくっつきにくくなります。 ＊加熱後に水けを切る際、ボウルを傾けて切っても、ざるに上げて切ってもOKです。（私は洗い物を極力減らすためにボウルを傾けてさっと切っています。中身がシンクに落ちないようご注意ください。） #かどや製油タイアップ
- 1
・なすはヘタを取り、5mm厚さの輪切りにして水にさらす。 ・ハーフベーコンは1cm幅に切る。 ・ミニトマトはヘタを取る。 ・万能ねぎは小口切りにする。
- 2
耐熱ボウルに半分に折ったスパゲッティを十の字になるように交差させて入れ、A 水500ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、純正ごま油大さじ1/2、にんにく(チューブ)小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。パスタの上にベーコン、水けを切ったなす、トマトの順でなるべく広げてのせる。 （十の字に入れることでパスタがくっつきにくくなります）
- 3
ラップをせずに電子レンジ（600W）でスパゲッティの袋に表示されているゆで時間＋7分加熱する。加熱後、さっと全体を混ぜ合わせて水けを切る。 （例）ゆで時間5分のパスタであれば12分、6分のパスタであれば13分加熱。
- 4
熱々のうちにB バター10g、塩少々、黒こしょう少々を加え、よく和える。
- 5
器に盛りつけ、純正ごま油を振りかけて万能ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡