厚揚げのネギじゃこがけ【簡単ヘルシーおかず】
投稿日2023/02/12
更新日2023/02/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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時間がない時にパッと作れる簡単おかずです。 栄養満点なのにヘルシーな厚揚げをカリッと焼いて、上からねぎとじゃこをたっぷりかけました。 ごま油としょうゆの風味が食欲そそる一品です。 あと一品欲しい時、食べすぎた日の夕食、おつまみなどにぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- 長ねぎ1本(約80g)
- ちりめんじゃこ（しらすぼし）20g
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう少々(好みで)
作り方
ポイント
厚揚げは表面をカリッとさせるため、熱湯をかけての油抜きは不要です。 キッチンペーパーでさっと拭き取る程度でOK。
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取る。
- 2
1を食べやすい大きさに切ってアルミホイルを敷いた天板の上にのせる。
- 3
オーブントースターで表面をカリッとするまで焼く。 ※我が家のオーブントースターでは230℃で7〜8分ほど。
- 4
厚揚げを焼いている間に長ねぎを斜め薄切りにする。
- 5
ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、長ねぎ、ちりめんじゃこ（しらすぼし）を入れて炒める。
- 6
長ねぎがしんなりしたら、しょうゆを回し入れ、さっと炒めて火を止める。
- 7
3を器に盛り付け、上から6をかける。好みで粗挽き黒こしょうをかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡