副菜

濃厚マカロニサラダ【卵とチーズで大人の味】

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

粒マスタードが入ったちょっと大人なマカロニサラダです。卵とチーズの濃厚さがたまりません。普段の食事からクリスマスなどイベントの日のサラダとしてもぴったりです♪ 夫がボウルごと抱えて食べていたのは内緒の話。笑

材料2人分（2〜3人分）

1
鍋にゆで卵用の湯とマカロニ用の湯をそれぞれ沸かす。沸騰したらゆで卵用の鍋に酢を加え、おたまなどを使って卵をそっと入れ、7分茹でる。マカロニ用の湯に塩（分量外：1Lの湯に対して10gの塩）を加え、マカロニを袋の表記に従って茹でる。
2
きゅうりは両端を落とし、薄い輪切りにする。玉ねぎは皮を剥き、繊維を断つように薄切りにする。ベーコンは7〜8mmほどの短冊切りにする。
3
きゅうりと玉ねぎをボウルに入れ、塩を揉み込み5分ほど置く。
4
茹で上がったマカロニの水けを切って耐熱ボウルに入れ、熱々のうちにオリーブオイル大さじ1を和える。
5
フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりと焼き色をつける。 ※ベーコンの周りがカリカリになってきたらOK。
6
4に水けを絞った3、ベーコンをフライパンのオイルごと加える。
7
6に殻を剥いたゆで卵とA マヨネーズ50g、粉チーズ大さじ2、牛乳大さじ2、粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1、粗挽き黒こしょう少々を加え、ゆで卵をざっくりと崩しながら全体を和える。