副菜

旨だし春雨サラダ【さっぱり副菜】

Name: 旨だし春雨サラダ【さっぱり副菜】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春雨 100g; きゅうり 2本（240g）; カニカマ 130g; 卵 1個; 塩 少々; 白いりごま 少々; ごま油 大さじ2; 白だし 大さじ1; 鶏がらスープ顆粒 小さじ2; 黒酢（酢） 小さじ2

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15分

総費用500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物23.8g
脂質8.2g
たんぱく質7.5g
糖質22.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日にオススメのさっぱりサラダです。ちゅるんとした食感の春雨サラダ。いくらでも食べられる味つけです。酸味が強いのは苦手な夫のために、お酢を控えめにして白だしで仕上げました。面倒な錦糸卵はレンジで簡単に♪食欲がない日の栄養補給にも◎ ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、脂質異常症（高脂血症）や動脈硬化を予防します。

材料4人分

春雨
100g
きゅうり
2本（240g）
カニカマ
130g
卵
1個
塩
少々
白いりごま
少々
A
ごま油
大さじ2
A
白だし
大さじ1
A
鶏がらスープ顆粒
小さじ2
A
黒酢（酢）
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春雨を袋の表記通りに茹で始める。
2
きゅうりは千切りにする。
3
1を流水でしめ、しっかり水けを切る。
4
【電子レンジで錦糸卵を作る】卵に塩を入れてよく溶きほぐし、平らな皿にラップを敷いて卵液を流し入れる。ラップをせずに電子レンジ600wで1分10秒〜30秒ほど加熱する。（最初は1分10秒で様子を見ながら！）加熱後、ラップからはがして細切りにする。
5
ボウルに2と3を入れ、カニカマを手でほぐしながら加える。
6
A ごま油大さじ2、白だし大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ2、黒酢（酢）小さじ2を加えて和える。
7
最後に錦糸卵を加え、さっと和える。
8
器に盛りつけ、白いりごまをかける。

ポイント

＊錦糸卵は最後に和えることできれいな色合いがキープできます。＊カニカマの代わりにハムでもOK。

きゅうりの輪切り（小口切り）

きゅうりの乱切り

きゅうりの半月切り

きゅうりの薄切り

きゅうりの拍子木切り

きゅうりの蛇腹切り

きゅうりのいちょう切り

きゅうりの細切り

きゅうりのせん切り

きゅうりの板ずり

きゅうりの塩もみ

春雨の戻し方

レシピID：483861

更新日：2024/05/23

投稿日：2024/05/23

作ってみた！

レビュー（3件）

キャピタン
2026/05/22 12:15
ぐ〜たら子さんの美味しそうな投稿を追っかけました😊✨ きゅうり、カニカマ、錦糸卵も入ってボリュームがあります🥗✨ 爽やかな春雨サラダ✨とても美味しいです⭐️ パクパク食べてすぐに完食です☺️✨ また作りたいです✨ ぐ〜たら子さん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 asucaさん、美味しいレシピをありがとうございます💖
ぐ〜たら子
2026/05/03 08:34
昨夜の揚げ物の副菜として作りました☺️ 国産の春雨ショートタイプ55g きゅうり１本カニカマ70g 調味料は約半量くらいです。少しお砂糖を足しました💦 お醤油が入ってない春雨サラダは初めてなので味見した時何か物足りないようでしたが、作って冷蔵庫で馴染ませてから頂いたらとても美味しくカレー味の揚げ物にはピッタリなサラダで家族も沢山食べてくれました🥰👍 asucaさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございます☺️💕🫧💐
ツノたん
2024/08/28 17:55
カニカマの代わりにももハムで作ってみました。白だしが良い仕事してるのか、お酢の酸味は殆ど感じられず、これならお酢が苦手って方にも安心して食べて貰えそうですね^ ^ とっても美味しかったです！