主食
お豆腐入り手作りソーセージ（皮なし）
投稿日2017/04/13
更新日2017/04/13
調理時間15分
子供が大好きなソーセージを添加物なしで手作り。ついでに苦手野菜も克服させちゃおう。作り置きしておけばお弁当に入れたりパンに挟んだり便利です。（皮ありタイプもあります→https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/153077
材料（２５〜３０個分）
- A豚ひき肉280ｇ
- A木綿豆腐150ｇ
- A大葉５枚
- Aセロリ1/2本
- A顆粒コンソメ4.5g
- A塩少々
- Aめんつゆ（３倍濃縮タイプ）小さじ２
- Aナツメグ・粉少々
- Aクミン少々
- 片栗粉大さじ２
作り方
ポイント
コンソメはスティックタイプ１本分ですが、小さじの場合は軽めに２杯入れてください。 ⑤で焼き付ける際はすぐに転がさず、中火で１面づつしっかり焼き色がつくまで焼いてください。（１面、1分半程度）
- 1
セロリはみじん切り、大葉は半分に切ってから千切りにしておく。
- 2
ビニールにA 豚ひき肉280ｇ、木綿豆腐150ｇ、大葉５枚、セロリ1/2本、顆粒コンソメ4.5g、塩少々、めんつゆ（３倍濃縮タイプ）小さじ２、ナツメグ・粉少々、クミン少々を入れてよく揉みながら混ぜ合わせる。
- 3
ソーセージの大きさに長細く整形する。
- 4
茶漉しなどで上から片栗粉をふりかけて転がして粉を満遍なくつける。
- 5
フライパンに薄く油をひき、中火で火をつける。④を並べて焼き、下の面がパリッとしたら横に転がして全面をしっかり色がつくまで焼き付けて出来上がり。
- 6
レシピID
153292
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪