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お豆腐入り手作りソーセージ(皮なし)

15
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2017.04.13

分類主食

調理時間: 15分

ID153292

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

子供が大好きなソーセージを添加物なしで手作り。ついでに苦手野菜も克服させちゃおう。作り置きしておけばお弁当に入れたりパンに挟んだり便利です。(皮ありタイプもあります→oceans-nadia.com/user/30343/recipe/153077

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材料(25〜30個分)
A
豚ひき肉 280g
A
木綿豆腐 150g
A
大葉 5枚
A
セロリ 1/2本
A
顆粒コンソメ 4.5g
A
少々
A
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2
A
ナツメグ・粉 少々
A
クミン 少々
片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
コンソメはスティックタイプ1本分ですが、小さじの場合は軽めに2杯入れてください。 ⑤で焼き付ける際はすぐに転がさず、中火で1面づつしっかり焼き色がつくまで焼いてください。(1面、1分半程度)
  1. セロリはみじん切り、大葉は半分に切ってから千切りにしておく。
  2. ビニールにA

    豚ひき肉 280g、木綿豆腐 150g、大葉 5枚、セロリ 1/2本、顆粒コンソメ 4.5g、塩 少々、めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2、ナツメグ・粉 少々、クミン 少々

    を入れてよく揉みながら混ぜ合わせる。
  3. ソーセージの大きさに長細く整形する。
  4. 茶漉しなどで上から片栗粉をふりかけて転がして粉を満遍なくつける。
  5. フライパンに薄く油をひき、中火で火をつける。④を並べて焼き、下の面がパリッとしたら横に転がして全面をしっかり色がつくまで焼き付けて出来上がり。
  6. 皮ありタイプもあります→oceans-nadia.com/user/30343/recipe/153077
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