デリ風カボチャサラダ
投稿日2021/10/03
更新日2021/10/03
調理時間5分
ハロウィンの付け合わせにカボチャサラダ。 ちょっと甘めに、ドライフルーツ を合わせたら甘くてしょっぱくて美味しい！ 可愛く盛り付けてホームパーティを華やかに。
材料4人分
- かぼちゃ200g
- Aマヨネーズ大さじ3
- A塩1つまみ
- Aナッツ5〜10g
- Aドライフルーツ大さじ1
- リーフレタス1〜2枚
作り方
ポイント
カボチャの水分量によって、マヨネーズは調整してみてください。 ナッツ、ドライフルーツの代わりにフルーツグラノーラなどで代用しても美味しいです。
- 1
かぼちゃは １口サイズにに切り、皮を取る。（見た目が気にならない場合はついてても大丈夫）ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）５分加熱する。
- 2
柔らかくしたかぼちゃをつぶしながらA マヨネーズ大さじ3、塩1つまみ、ナッツ5〜10g、ドライフルーツ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
リーフレタスと共に盛り付ける。（ピックなどを飾るとかわいい）
- 4
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪