主菜
【揚げずにレンジで！】スパイシー唐揚げ
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間15分
揚げたてジューシーな唐揚げにはかなわないけど・・・レンジで作れて油の処理要らずってだけで少しハードルが下がる唐揚げレシピです。 袋の中で味付け＆粉付けしたらレンジにおまかせで簡単に１品作れちゃいます。 サラダに入れたり、お弁当にいれたり、いろいろ使えて便利ですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 醤油大さじ1弱
- S&Bカレー粉スティック1本(2g)
- 片栗粉大さじ3
- 米油（サラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
・下味の醤油は大さじ１より心持ち少なめにした方がしっとり感が少なくなります。 ・レンジ加熱するときは耐熱皿には重ならないよう真ん中を開けておき、加熱後はすぐにキッチンペーパーの上に乗せて油を切るとカリッと仕上がります。 ・よりスパイシーにしたい場合は粗挽き黒胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
鶏もも肉は大きめの１口大に切り、ポリ袋に入れ醤油を揉み込み、少し置いておく。
- 2
①のポリ袋に片栗粉を２回に分けて振り入れその都度上下に振って粉をまぶす。
- 3
②にS&Bカレー粉スティックを満遍なく振りかける。
- 4
大きめの耐熱皿にクッキングシートを敷き②の肉を重ならないように円形に並べる。肉の上に米油（サラダ油）をスプーンでまわしかけ、ラップをせずに電子レンジで６分加熱する。
- 5
加熱が足りない場合は位置を変えて再度2分加熱する。（冷めた方がカリッとします。）
レシピID
461397
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪