えびのマカロニグラタン

• 25分ホワイトソースを作る時間を除く

材料2人分

• 冷凍えび(ブラックタイガーなど)
  8尾
• 玉ねぎ
  70グラム
• グラタン用マカロニ
  50グラム
• 塩・こしょう
  少々
• 白ワイン
  大さじ3
• ホワイトソース
  200グラム
• 牛乳
  50ml
• ピザ用チーズ
  30グラム
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ホワイトソースを用意する。レシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/31119/recipe/145683

  
• 1

  冷凍えびを解凍する。 鍋にお湯を500cc沸かし、大さじ1の塩(分量外)を加える。沸騰したら火を止め、水を1カップ加え、そこに冷凍えびを入れる。3分放置したらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

  
• 2

  玉ねぎは薄切りにし、マカロニは茹でておく。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、中火でえびと玉ねぎを炒める。えびの表面の色が変わったら、塩、こしょうをしてさらに炒め、しんなりしたら白ワインを加えてアルコール分をとばす。

  
• 4

  ホワイトソースを加えて混ぜる。

  
• 5

  茹でたマカロニを加えて混ぜる。

  
• 6

  牛乳を加えて混ぜる。

  
• 7

  まんべんなく混ざればOK。

  
• 8

  グラタン皿に盛り付けて、チーズを15グラムずつかけ、220度に温めたオーブンで15分焼く。

  

ポイント

冷凍えびを使っていますが、生のえびを使ってもいいですよ。

作ってみた！

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