冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風

サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、ほぐす。 しいたけは薄切りにする。 万能ねぎは、みじん切りにする。

卵を割りほぐし、A マヨネーズ１０ｇ、薄口醤油小さじ１/２、牛乳小さじ２を加えて混ぜ、万能ねぎも加えて混ぜる。

フライパンにごま油を小さじ1入れ、シイタケとサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を炒め、卵液に加える。

残りのごま油をフライパンに入れて強火にし、卵液を入れて、大きくかき回し、半熟になったら丸く形を整え、火を弱めて焼き色を付ける。 裏返して、裏面にも焼き色がつくまで焼く。