汁物
丸ごとトマトの冷製和風スープ
90分
冷やす時間含む- エネルギー35kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質0.4g
- たんぱく質1.5g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトをそのまま丸ごと1個使って、サラダ感覚で食べれるスープを作ってみました。 暑い季節にぴったりのスープです。 トマトからスープに旨みが流れ出し、美味しく食べれて栄養満点です♪
作り方
下準備
トマトはヘタをくり抜いて、ヘタと反対側に十字の切込みを入れる。- 1
鍋にお湯を沸騰させ（分量外）、トマトを10秒ほど浸けてすぐに氷水に入れて皮をむく。
- 2
鍋にA 水400ml、顆粒だしの素小さじ1、醤油小さじ2を熱し、沸騰したらトマトを入れて蓋をし、弱火で8分ほど煮込む。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど良く冷やす。
- 4
器に入れて、お好みで刻みネギを乗せる。
ポイント
トマトは完熟した物を使うのがオススメです。 皮付きのままでも問題ありませんが、むいておいたほうが味が染み込みやすくなります。 トマトをスプーンで潰しながら召し上がって下さい。
レシピID：394714
更新日：2020/07/09
投稿日：2020/07/09
