ネバネバがくせになる♡たたき長芋の梅肉オリーブオイル和え

材料2人分

• 長芋
  150g
• A
  梅肉チューブ
  5cm
• A
  酢
  小さじ1
• 大葉
  5枚
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  大葉は千切りにする。

• 2

  長芋はポリ袋に入れて、麺棒で叩いて潰す。 （少し形が残っても大丈夫。）

• 3

  A 梅肉チューブ5cm、酢小さじ1を加えて、揉み揉みして馴染ませる。

• 4

  器に入れて、オリーブオイルを回しかけ大葉を乗せる。

ポイント

長芋は完全に潰してしまうのでがなく、粗めに多少形を残すくらいが食べ応えが出ます。 トッピングは大葉の千切り以外に、刻みネギや刻み海苔でも代用可能。 お好みでどうぞ♪ お酢は長芋の変色防止のために入れています。 2日ほどなら冷蔵保存可能です。

作ってみた！

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