主菜
ネバッとくせになる絶品だれ♡豚しゃぶのねぎ塩オクラダレ
投稿日2020/09/06
更新日2020/09/06
調理時間10分
絶品の塩だれにオクラをプラスし、ネバっと感がたまらなくやみつきに！ これがまた冷しゃぶに合うんです★ ネバネバ〜っとオクラにたっぷりのネギ塩だれを絡めて召し上がってください(*´∀`) 塩だれにレモン汁が入ってるので、サッパリしていて疲れている日にでも食欲が目覚める一品です♡ 冷奴や素麺、冷やしうどんにかけてもおいしいですよ〜(๑>◡<๑)
材料2人分
- 豚しゃぶ肉200g
- オクラ3本
- 白ネギ1/2本
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
豚しゃぶ肉は茹ですぎたり冷やしすぎたりすると硬くなるので注意してください。 オクラはサッと熱湯に通す程度で！茹で過ぎには注意してください☆
- 1
オクラはがくを取り、塩をふりかけて板ずりにする。 熱湯に入れてサッと20秒ほど茹でてザルにあげ、粗熱が取れたら小口切りにする。
- 2
白ネギはみじん切りにする。
- 3
A 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ3cm、ごま油大さじ1を混ぜ合わせて、1と2を加えしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
鍋にたっぷりお湯を沸かし、豚しゃぶ肉を熱湯に入れて火を通す。 すぐに冷水に浸けて冷やす。
- 5
水気を切って器に盛り、3を乗せる。
レシピID
397997
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！