汁物
つるっと栄養満点♡白菜と椎茸のとろ～り春雨ヌードル
投稿日2020/09/20
更新日2020/09/20
調理時間10分
とろ～りスープにたっぷりの春雨。 白菜の旨みが馴染んだスープをどんどん春雨に吸収するので、美味しくて美味しくてつるっと吸い込むように食べれます♪ 春雨を戻す必要も無いので別湯で不要。 次々お鍋に入れて煮込むだけなので超簡単です♡ とってもヘルシーで栄養も満点なので、ダイエット中の方も安心して召し上がっていただけます！
材料2人分
- 白菜150g
- しいたけ3つ
- 春雨20g
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/2
- A中華スープの素小さじ1
- A水400ml
- いりごま適量
- 水溶き片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
春雨は食べやすい大きさにカットしてからお鍋に入れてください。 ピリ辛がお好きな方はラー油を数滴たらしてから召し上がってください。
- 1
白菜は1cm幅に切り、しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。
- 2
鍋にA 酒小さじ1、醤油小さじ2、塩小さじ1/2、中華スープの素小さじ1、水400mlを入れて中火にかけ、煮立ったら1のしいたけと白菜を加えて弱火にして3分ほど煮る。
- 3
春雨を半分に切って加え、蓋をして弱火で5分煮込む。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、おわんに入れていりごまを散らす。
レシピID
398606
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！