定番の味♡「オール大さじ1」の調味料で♪ねぎま風串なし焼き鳥

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 白ネギ
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。 塩胡椒と揉み込み片栗粉をまぶす。

  
• 2

  白ネギは5cm幅に切る。

  
• 3

  A 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油と1を皮を下にして並べて中火にかけ、カリッとなるまで焼き、2を加えて焼き色がつくまで焼く。 裏返して蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  キッチンペーパーで余分な油をしっかりと拭き取り3を入れて、全体的にサッと煮絡める。

  

ポイント

臭みが無い仕上がりにするため、余分な油はしっかりと拭き取ってからタレを入れてください。 白ネギがクタっとしてしまわないように、タレを入れた後はサッと煮絡める程度にして下さい。

作ってみた！

質問