全卵使用！生クリーム不要♪簡単すぎる本格濃厚カルボナーラ

材料2人分

• パスタ
  200g
• 角切りベーコン
  60g
• にんにく
  ふたかけ
• 卵
  2個
• A
  牛乳
  200ml
• A
  粉チーズ
  大さじ5(とろけるチーズ50g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• オリーヴオイル
  大さじ1
• 塩
  適量(パスタ茹でる用)
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  たっぷりのお湯に塩（パスタ茹でる用）にパスタを入れて表記の時間通り茹でる。

  
• 2

  にんにくはみじん切りにする。 角切りベーコンは1cm幅に切る。

  
• 3

  卵は溶きほぐす。

  
• 4

  フライパンにオリーヴオイルとにんにくを入れて中火にかけ香りが立ってきたらベーコンを入れてカリッとなるまで焼く。

  
• 5

  A 牛乳200ml、粉チーズ大さじ5、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせながら、沸騰しないように温める。

  
• 6

  茹で上がって湯切りしたパスタ加えてしっかりと和える。

  
• 7

  火を切って3を入れ、手早く混ぜ合わせながら余熱であたためる。

  
• 8

  塩で味を整えて器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。

  

ポイント

生クリームを使ってないのでマヨネーズでコクを出しています。 角切りベーコンは薄切りベーコンでも代用可能です。 粉チーズが無ければとろけるチーズ50gを使ってください。

作ってみた！

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