鶏もも肉とじゃがいもの味噌バター焼き

鶏もも肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込んでしばらく置き、片栗粉と揉み込む。

じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れる。 上から濡れたキッチンペーパーを被せてふんわりとラップとをしてレンジ500w5分加熱する。

ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。

B 酒大さじ1、醤油小さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1をしっかりと混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、カリッとなったら裏返して3を入れて炒める。

ピーマンとしめじがしなっとなったら2を加えて4を回しかけ、バターを入れて全体にいきたわるように混ぜ合わせる。