ささみとたたききゅうりのネギだく中華和え

材料2人分

• ささみ
  2本
• きゅうり
  1本
• 長ネギ
  10cm
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ささみは筋抜きをし、塩胡椒と酒をかけてふんわりとラップをし、レンジ500w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたらほぐす。

  
• 2

  きゅうりはめんぼうで叩いて割り、食べやすい大きさにちぎる。

  
• 3

  長ネギはみじん切りにする。

  
• 4

  ボウルにささみときゅうりと長ネギとA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、生姜チューブ3cm、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を入れてしっかりと和える。

  

ポイント

きゅうりは叩いてちぎることで味が染みやすくなります。 作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内には食べ切るようにしてください。

作ってみた！

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