隠し味あり！鶏もも肉と白菜の濃厚チーズクリーム煮

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 白菜
  400g
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ1.5
• 牛乳
  200ml
• 水
  50ml
• ピザ用チーズ
  50g
• 塩胡椒
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒を振って下味をつける。 白菜は芯の部分は1cm幅に、葉の部分はざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、こんがりと焼けたら裏返し、色が変わるまで焼く。

  
• 3

  白菜を加えて炒め、しんなりとしてきたら薄力粉を加えて混ぜ合わせ、粉気がなくなったら水を入れてひと煮立ちさせる。

  
• 4

  火を弱めてA 顆粒コンソメ小さじ2、味噌小さじ1を溶き、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。

  
• 5

  ピザ用チーズ入れ優しく混ぜ合わせる。 チーズが溶けたらブラックペッパーで味を整える。

  

ポイント

牛乳は沸騰させてしまうと分離してしまうので沸騰直前で調理して下さい。 少しずつ牛乳を加えることでダマになりにくいです。