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隠し味あり!鶏もも肉と白菜の濃厚チーズクリーム煮

主菜

隠し味あり!鶏もも肉と白菜の濃厚チーズクリーム煮
  • 投稿日2021/01/16

  • 調理時間15

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とろっと煮込んだ白菜を牛乳でまろやかにし、チーズをプラスして濃厚に仕上げました(o^∇^o)ノ 味噌を入れることで旨みがUP!! 作り方もフライパン1つでできるのでとっても簡単♪ 「クリーム煮」ですがじっくり煮込まずサッと短時間でつくれるのも魅力的です。 アツアツの白菜とクリームが、とろけるおいしさで体もポカポカ。 子どもにも大好評です♡ ご飯にもパンにも合い、主食を選ばないおかずです☆

材料2人分

  • 鶏もも肉
    300g
  • 白菜
    400g
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ2
  • A
    味噌
    小さじ1
  • 薄力粉
    大さじ1.5
  • 牛乳
    200ml
  • 50ml
  • ピザ用チーズ
    50g
  • 塩胡椒
    少々
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

牛乳は沸騰させてしまうと分離してしまうので沸騰直前で調理して下さい。 少しずつ牛乳を加えることでダマになりにくいです。

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒を振って下味をつける。 白菜は芯の部分は1cm幅に、葉の部分はざく切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、こんがりと焼けたら裏返し、色が変わるまで焼く。

    工程写真
  • 3

    白菜を加えて炒め、しんなりとしてきたら薄力粉を加えて混ぜ合わせ、粉気がなくなったら水を入れてひと煮立ちさせる。

    工程写真
  • 4

    火を弱めてA 顆粒コンソメ小さじ2、味噌小さじ1を溶き、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。

    工程写真
  • 5

    ピザ用チーズ入れ優しく混ぜ合わせる。 チーズが溶けたらブラックペッパーで味を整える。

    工程写真
レシピID

404419

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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