鶏むね肉とナスのさっぱりみぞれ乗せ炒め

10

2021.05.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411748

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

サッパリ美味しいスタミナ入りがっつりおかずです♡
ポン酢好きには必須レシピ!

とてもヘルシーなのにボリューミーな満足おかず♪
大根おろしに絡めると更にさっぱり食べやすい。
これからの暑い季節にもおススメです!

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    ナス 2本
    大根おろし 5cm分
    刻みネギ 適量
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    B
    味ぽん 大さじ2
    B
    にんにくチューブ 3cm
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1(鶏むね肉用)
    サラダ油 大さじ1(ナス用)
    作り方
    Point!
    ナスは切り込むを入れることによって火が通りやすく味も染みやすくなります。

    1. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、A

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2

      を揉み込む。
    2. ナスは切り込みを入れて一口大に切り、水に漬ける。
    3. B

      味ぽん 大さじ2、にんにくチューブ 3cm

      を混ぜ合わせる。
    4. フライパンにサラダ油(ナス用)をナス入れて中火にかけ、しんなりとしてきたら取り出す。
    5. 鶏むね肉を片栗粉を揉み込み、同じフライパンにサラダ油(鶏むね肉用)と鶏むね肉を入れて中火にかけて炒める。
      色が変わったら裏返して蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。
    6. 鶏むね肉にしっかりと火が通ったら、取り出しておいたナスを戻し入れ、3で混ぜておいた合わせダレを加えて煮絡める。
    7. 皿に盛り、大根おろしを乗せてフライパンに余ったたれをかけて刻みネギを散らす。
    6 934
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉炒め 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。