箸休めにも♪きゅうりとオクラのさっぱりおかか和え

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2021.07.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417386

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

めちゃくちゃサッパリしていて箸休めにもってこい♪
シンプルな味付けなんだけどこれがとっても美味しくて箸が止まらない。

味がとてもしっかりしてるのでご飯にはもちろん、お酒のあてにも持って来いです!

作り方もめちゃくちゃお手軽で簡単なので、後一品足りないというときにもパパっと作っていただけます。

日持ちするので作り置きにもおススメです♡

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    オクラ 6本
    生姜 ひとかけ
    いりごま 適量
    A
    醤油 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    鰹節 3g(小パック1)
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    後々水っぽくならないようにきゅうりの水気はしっかりと絞ってください。

    作り置きの場合、冷蔵保存で3日以内を目途に食べ切るようにしてください。
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    1. オクラはへたを切り落として小口切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをしレンジ600w50秒加熱する。
    2. きゅうりは小口切りにし塩揉みし、5分ほど置いてしっかりと水気を絞る。
    3. 生姜は千切りにする。
    4. オクラときゅうりと生姜とA

      醤油 大さじ1、酢 小さじ2、鰹節 3g

      をしっかりと和える。
    5. 器に盛り、お好みでいりごまを散らす。
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