副菜
ピリッと刺激的♪れんこんとひじきの彩り辛子マヨサラダ
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間5分
レンジでお手軽！ 辛子マヨでピリッと刺激的なシャキシャキ食感の簡単レンコンサラダです。 色合いが良く見た目がいいので、見てるだけでも幸せな気持ちに‥♡ そして何と言っても栄養満点！ 食卓に後一品欲しいというときに是非お試しいただきたい一品です。
材料3人分（2〜3人分）
- レンコン150g
- カニカマ5本
- ひじき3g
- 枝豆20個〜
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ1
- A辛子チューブ3cm
- A塩胡椒少々
作り方
ポイント
辛子が苦手な方や、小さなお子様が召し上がる場合は抜いて作っていただいてもオーケーです◉ 作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内を目処に食べ切るようにしてください。 レンジの加熱時間はお使いのメーカーや型式で調整してください。
- 1
レンコンは3mm幅の半月切りにし、(大きい場合はいちょう切り)にし、耐熱容器に入れてレンジ600w3分加熱する。
- 2
ひじきは水に戻す。 カニカマは2cm幅に切る。 枝豆は皮から取り出す。
- 3
レンコン、カニカマ、ひじき、枝豆、A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、辛子チューブ3cm、塩胡椒少々をしっかりと和える。
レシピID
421977
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！