副菜
シャキっとおいしい！『れんこんのからしマヨサラダ』＃作り置き
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間15分
シャキシャキのれんこんをからしマヨで＾＾作り置きにもおすすめです♪ お子さんと一緒に食べるときは、からしの量を調節してくださいね。
材料2人分
- れんこん200g
- ハム2枚
- 細ねぎ（小口切り）大さじ1程
- 酢小さじ2
- 塩小さじ1/3
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aからし小さじ1/4
- Aこしょう少々
- サニーレタス1枚
作り方
ポイント
▪️れんこんが熱いうちに塩をふってください。味がよく馴染みます。 ▪️からしの量はお好みで調節できます。
- 準
▪️れんこんは皮をむき、薄くいちょう切り（または半月切り）にする。 ▪️ハムはみじん切りにする。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 1
熱湯（1L）に酢を加え、れんこんを2分程茹でる。ザルで水気をよく切ったらボウルに入れ、塩をふって下味をつける。
- 2
①にハムと細ねぎ（小口切り）、A マヨネーズ大さじ1、からし小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜる。
- 3
器にレタスを敷き、②を盛り付ける。
レシピID
382765
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。