【腸活作り置き】レンチン楽々！蓮根とひじきの辛子マヨサラダ

材料2人分

• レンコン
  約150g
• 乾燥ひじき
  約大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  辛子チューブ
  少々

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきを水で戻しておく。

  
• 1

  レンコンの皮を剥き、厚さ5mm程に輪切りにする。（レンコンが大きかったら半月切りにしてください） ボウルに水を入れレンコンを晒しておく。

  
• 2

  水気をサッと切り耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。

  
• 3

  加熱後レンコンが柔らかくなっていたら水気を切り、A マヨネーズ大さじ3、醤油小さじ1、辛子チューブ少々と乾燥ひじきを加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

作り置きの場合 ・冷蔵保存2〜3日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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