最強のタレで食べる♪しっとり蒸し焼き鶏の香味だれ

35

2021.11.10

分類主菜

調理時間: 35分

ID 423941

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ほぼほぼ放置で完成♪
鶏むね肉でしっとり柔らかな蒸し焼き鶏です。

なんせネギだくさんのタレが超最強(^^)/
ヘルシーな鶏むね肉にたっぷりかけて召し上がってください☆

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    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    白ネギ 1/2本
    刻みネギ 適量
    A
    大さじ1
    A
    塩・砂糖 各小さじ1/2
    B
    醤油・酢・いりごま 各大さじ2
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    にんにく・生姜チューブ 各3cm
    B
    ごま油 大さじ1
    塩胡椒 少々
    薄力粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    竹串を刺して透明の煮汁が出たら完成のサインです。

    しっとり柔らかく仕上げるために、下処理はしっかりとしてください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 鶏むね肉はフォークでプスプスと刺してA

      酒 大さじ1、塩・砂糖 各小さじ1/2

      を揉み込んでしばらく置く。
    2. みじん切りにした白ネギとB

      醤油・酢・いりごま 各大さじ2、砂糖 小さじ2、にんにく・生姜チューブ 各3cm、ごま油 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. 鶏むね肉の水分をペーパータオルで拭き取り、塩胡椒を振って薄力粉をまぶす。
    4. フライパンにサラダ油と鶏むね肉の皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついて皮がパリッとなったら裏返して蓋をし、弱火で10分、火を消して余熱で15分放置する。
    5. 食べやすい大きさに切って皿に盛り、ねぎごまだれをかけて刻みネギを散らす。
    3 509

    コメント・感想 Comment

    336803 さん
    2021.11.11 18:40

    とっても美味しかったです🥰 お酒が進みます💓 日持ちは、何日くらいですか? お弁当には不向きですか?

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