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極上♡Wチョコ生シフォン

40

2016.12.15

分類デザート

調理時間: 40分(生地を冷ます時間を除く)

ID145037

たーちゃん

お菓子とパン&野菜たっぷり嵩増しおうちごはん❁

極上♡とろ生シフォンのチョコバージョン♪パーティ、持ち寄りに、カップ入りで食べやすいふわしゅわシフォンケーキです!基本の「極上♡とろ生シフォン」も併せてお試しください♡

スイーツ 恋人 生クリーム パーティー 洋風スイーツ 子供に人気 子供 記念日 チョコレート おもてなし

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材料5人分(カップケーキ中型 5個分)
A
卵白 2個分
A
砂糖 20g
B
卵黄 2個分
B
砂糖 10g
B
サラダ油 15cc
B
25cc
B
薄力粉(できれば製菓用) 25g
B
純ココア 5g
C
生クリーム 100cc
C
砂糖、純ココア 各10g
D
板チョコ 15g
D
生クリーム ひとさじ
飾り用いちご、粉糖、生クリーム 適宜
作り方
Point!
メレンゲをしっかりあわだてること。 クリームはゆっくり注入すること。
  1. 粉はあわせてふるっておく。
    オーブンは170度に温めておく。
  2. Aをハンドミキサーで混ぜシッカリしたメレンゲを作る。タネを作る間冷蔵庫にいれておく。
  3. タネを作る。
    Bを上から順に泡立て器で混ぜて行く。
  4. タネにメレンゲを少しいれ馴染ませ、それをメレンゲのボウルに入れ、メレンゲわ潰さないようにさっくり混ぜる。
  5. カップに入れトントンと空気を抜いてオーブンで20分焼く。
  6. チョコ生クリームを作る。
    Dの板チョコを小さく割り耐熱皿に入れ生クリームひとさじをかけレンジでとかす。
    粗熱が取れたら泡立てたCに混ぜる。
  7. 生クリームを金口のついた絞り袋に入れ、シフォンに刺し、クリームをゆっくり注入する。
    好みの飾り付けをする。
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