副菜

これだけで大満足おかず♡ 食感が楽しい♬カリカリじゃこ奴

Name: これだけで大満足おかず♡ 食感が楽しい♬カリカリじゃこ奴
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹豆腐 一丁(350g); ちりめんじゃこ 30g; ねぎ 10cm(30g); きゅうり 1/3本(20g); 味付けザーサイ 30g; みょうが １個(15g); 胡麻 適量; ぽん酢 適量; 鰹節 1パック(2.5g); ごま油 大さじ２; 一味唐辛子 小さじ１

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10分

水切り時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物8.5g
脂質20.1g
たんぱく質15.2g
糖質6.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐が大好き家族♡ いつもの奴を　栄養たっぷりのおかずにしようと思い作りました。小魚のカルシウムも摂れ　色々な食感を楽しめる一品です。

材料2人分

絹豆腐
一丁(350g)
ちりめんじゃこ
30g
A
ねぎ
10cm(30g)
A
きゅうり
1/3本(20g)
A
味付けザーサイ
30g
A
みょうが
１個(15g)
胡麻
適量
ぽん酢
適量
鰹節
1パック(2.5g)
ごま油
大さじ２
一味唐辛子
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切っておく
1
A ねぎ10cm(30g)、きゅうり1/3本(20g)、味付けザーサイ30g、みょうが１個(15g)は全てみじん切り
2
フライパンにごま油を入れ　ちりめんじゃこ　一味唐辛子を揚げ焼きする
3
ちりめんじゃこが狐色に変わったら　キッチンペーパーに取り　余分な油を切る
4
絹豆腐の上に　ザーサイ➡︎きゅうり➡︎ちりめんじゃこ➡︎みょうが➡︎鰹節➡︎ねぎ➡︎胡麻の順に乗せぽん酢をかける

ポイント

★ じゃこを炒める時は　あまり動かさず揚げ焼するように火を通します。 ★ じゃこは色が変わり始まってから火が通るのが早い為　焦げないように気をつけてください。(焦げると苦味に変わります) ★ じゃこを炒める時　跳ねる為火傷に気を付けてください。 ★ 具材を乗せる順番はお好みでどうぞ ★ お子様が食べる場合や　辛い物が苦手な方は　一味唐辛子を除いてもOKです。 ★ ポン酢の代わりに醤油でも美味しく召し上がれます。