副菜
これだけで大満足おかず♡ 食感が楽しい♬カリカリじゃこ奴
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間10分(水切り時間は除く)
豆腐が大好き家族♡ いつもの奴を 栄養たっぷりのおかずにしようと思い作りました。 小魚のカルシウムも摂れ 色々な食感を楽しめる一品です。
材料2人分
- 絹豆腐一丁(350g)
- ちりめんじゃこ30g
- Aねぎ10cm(30g)
- Aきゅうり1/3本(20g)
- A味付けザーサイ30g
- Aみょうが１個(15g)
- 胡麻適量
- ぽん酢適量
- 鰹節1パック(2.5g)
- ごま油大さじ２
- 一味唐辛子小さじ１
作り方
ポイント
★ じゃこを炒める時は あまり動かさず揚げ焼するように火を通します。 ★ じゃこは色が変わり始まってから火が通るのが早い為 焦げないように気をつけてください。(焦げると苦味に変わります) ★ じゃこを炒める時 跳ねる為火傷に気を付けてください。 ★ 具材を乗せる順番はお好みでどうぞ ★ お子様が食べる場合や 辛い物が苦手な方は 一味唐辛子を除いてもOKです。 ★ ポン酢の代わりに醤油でも美味しく召し上がれます。
- 準
絹豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切っておく
- 1
A ねぎ10cm(30g)、きゅうり1/3本(20g)、味付けザーサイ30g、みょうが１個(15g)は全てみじん切り
- 2
フライパンにごま油を入れ ちりめんじゃこ 一味唐辛子を揚げ焼きする
- 3
ちりめんじゃこが狐色に変わったら キッチンペーパーに取り 余分な油を切る
- 4
絹豆腐の上に ザーサイ➡︎きゅうり➡︎ちりめんじゃこ➡︎みょうが➡︎鰹節➡︎ねぎ➡︎胡麻の順に乗せぽん酢をかける
レシピID
398846
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ