これだけで大満足おかず♡ 食感が楽しい♬カリカリじゃこ奴

10

2020.09.22

分類副菜

調理時間: 10分(水切り時間は除く)

ID398846

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

豆腐が大好き家族♡
いつもの奴を 栄養たっぷりのおかずにしようと思い作りました。

小魚のカルシウムも摂れ 色々な食感を楽しめる一品です。

冷奴 みょうが ごま ヘルシー かつお節 唐辛子 おかず ごま油 カリカリ ちりめんじゃこ ザーサイ 豆腐 簡単

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材料2人分
絹豆腐 一丁(350g)
ちりめんじゃこ 30g
A
ねぎ 10cm(30g)
A
きゅうり 1/3本(20g)
A
味付けザーサイ 30g
A
みょうが 1個(15g)
胡麻 適量
ぽん酢 適量
鰹節 1パック(2.5g)
ごま油 大さじ2
一味唐辛子 小さじ1
作り方
Point!
★ じゃこを炒める時は あまり動かさず揚げ焼するように火を通します。

★ じゃこは色が変わり始まってから火が通るのが早い為 焦げないように気をつけてください。(焦げると苦味に変わります)

★ じゃこを炒める時 跳ねる為火傷に気を付けてください。

★ 具材を乗せる順番はお好みでどうぞ

★ お子様が食べる場合や 辛い物が苦手な方は 一味唐辛子を除いてもOKです。

★ ポン酢の代わりに醤油でも美味しく召し上がれます。
  1. 絹豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切っておく
  2. A

    ねぎ 10cm(30g)、きゅうり 1/3本(20g)、味付けザーサイ 30g、みょうが 1個(15g)

    は全てみじん切り
  3. フライパンにごま油を入れ ちりめんじゃこ 一味唐辛子を揚げ焼きする
  4. ちりめんじゃこが狐色に変わったら キッチンペーパーに取り 余分な油を切る
  5. 絹豆腐の上に ザーサイ➡︎きゅうり➡︎ちりめんじゃこ➡︎みょうが➡︎鰹節➡︎ねぎ➡︎胡麻の順に乗せぽん酢をかける
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